TORTILLA DE PATATAS

Buenas tardes! como van los fríos??!! aquí se dejan ver.. así que a abrigarse bien!!! jejeje


Hoy traigo una receta clásica donde las haya.. nuestra tortilla de patatas!! Sé que muchos de mis lectores de sobra sabrán hacerla... pero.. quien sabe si a alguien le puede interesar saber como se hace.. jejeje


Ingredientes(2 personas):


4 Huevos
3 Patatas grandecitas
Media Cebolla
Aceite de oliva
Sal.


Preparación:


Lavamos y pelamos las patatas, las cortamos en láminas finas.


Pelamos y lavamos la media cebolla, a continuación la cortamos de la manera que más os guste, yo suelo hacerlo menudita y trozos pequeños por que no nos gusta encontrarnos demasiado la cebolla jeje.


Ponemos en una sarten un buen chorro de aceite de oliva y pochamos la cebolla.


Una vez pochada la cebolla, agregamos las patatas en láminas y saladas.


Vamos dejando que se vaya haciendo la patata con abundante aceite.. si nos gusta la patata más desecha, con la paleta de dar la vuelta vamos dandole y  deshaciendola cuando la patata va estando tierna.


Cuando las patatas ya se van viendo doradas, se apartan y se escurre el aceite en un colador.


En un bol u otro recipiente, se baten los huevos con una pizca de sal. Una vez batidos, se agrega la patata que habíamos reservado.


En una sarten, agregamos un poco de aceite y procederemos a cuajar la tortilla. Agregamos la mezcla, dejamos cuajar por un lado.. Damos la vuelta y así hasta que esté echa. Pinchar con un tenedor para ver si se ha hecho por dentro..


Y este es el resultado!

Ñammm.. Rica rica!! jeje

Café Senseo Intense Forte y Extra Forte

Buenos días!! después de unos días al margen del blog.. retomo las riendas por aquí!! luego me pongo con vuestros blogs al día! he tenido unos días liados pero bueno ya vuelvo a la marcha..

Hoy quería hablar de la nueva gama de Café Senseo Intense, el Forte y Extra Forte. He tenido el placer de probarlos ya que me mandaron unas muestras para probarlos.

Me decidí a probar el Forte ( de momento.. el otro caerá en breve.. jejeje) y la verdad que me gustó mucho tiene un sabor buenísimo. Para mi lo de "Forte" no lo encontré.. vamos que me parecía que iba ser bastante fuertecito pero lo pude tomar sin ningún problema.. así que las personas que no sean muy cafeteras o no les gusté el café muy fuerte.. lo pueden tomar tranquilamente.

Era sábado tarde.. y lo quise acompañar de una tostadita para la merienda.. así que aquí os dejo este café bien rico con una tostada!! jeje

Hasta pronto amig@s!!!

Empezando a depurarse.. Crema de Calabacin y algo más...

Buenos días!! bueno ahora si que si.. ahora que ya se acabaron los turrones y polvorones en casa toca depurar los excesos..Así que vamos a empezar por una crema de Calabacin.

Ingredientes:
1 Calabacin
2 Zanahorias medianas
2 Patatas medianas
1 puerro
2 Quesitos
Aceite de Oliva CARBONELL
Sal
Pimienta negra molida CARMENCITA
Agua

Elaboracion:


Lavamos, pelamos y troceamos las verduras y las patatas.

Agregamos un chorro de Aceite de Oliva Virgen Carbonell en el fondo de una olla o cazuela.

Agregamos el puerro y damos unas vueltas y rehogamos un poco.

Agregamos el resto de verduras y removemos para que se integren bien los ingredientes.

Agregamos agua hasta cubrir las verduras pero sin exceso. Añadimos sal y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio-alto.

Mientras las verduras cuecen hay que despumar un poco la espuma que se crea de las verduras.

Si os habéis pasado de agua no pasa nada, le quitáis un poco para que la crema no salga tan líquida.

Una vez ya están cocidas las verduras, pasaremos la batidora para hacer la crema.. Cuando tengamos todas las verduras trituradas y la crema casi hecha, agregamos los 2 quesitos y la pimienta molida Carmencita  y volvemos a batir. Probamos y rectificamos de sal o pimienta.

Y ya tenemos lista nuestra crema de calabacin!

La verdad que es una de las cremas que más me gusta a mi!! con pimienta nunca la había probado.. pero mi madre me ha dado un consejo y que la probara así.. y está buenísima!! recomiendo que echéis un poquito sin exceso! Y le da un toque genial!.

Besotes.

ME SALEN CHAMPIÑONES POR LAS OREJAS!!

Buenas tardes!! No os asustéis!! que no es verdad que me salen champiñones por las orejas.. pero poco me falta.. jajaja.


Todo viene por que tenemos un amigo que tiene una empresa de champiñones en Cuenca y cada vez que viene a Valencia a vernos.. nos trae una caja de champiñones  y una seta en flor.. que es una preciosidad verla!! la pena que no le hice foto.. El pobre aun no debe darse cuenta que en casa somos 2.... Así que la semana que lo trae... estamos comiendo champiñones y setas hasta morir..... jajajaja Como ya estabamos un poco aburridos de comerlos a la plancha, con ajo y peregil, en ensalada y demás... Decidí hacerlo en revuelto con Jamon York.

Ingredientes:


Champiñones
Limón
Media Cebolla
4 Lonchas de Jamon York
4 Huevos
Sal
Aceite


Elaboración:


Cogemos la cebolla y la partimos en trocitos para pochar.
Agregamos un chorrito de Aceite, y añadimos la cebolla para pochar.
Una vez está la cebolla pochada y empieza a tomar color agregamos los champiñones, que previamente habremos lavado y cortado. Y removemos.

Agregamos Sal.
Agregamos un chorrito de limón para que no se hagan de color tan oscuro.
Cuando los champiñones ya hayan consumido el agua que sueltan, cortamos a trocitos el jamon york y se lo agregamos.

Damos una vueltas y vamos añadiendo los huevos dando vueltas  con la ayuda de una cuchara de madera y se vaya formando nuestro revuelto.

Una cena fácil y rica!!

Besotes.

PIZZA CASERA

Buenas tardes!! bueno.. ya se acabaron las fiestas.. ya volvemos a la normalidad después de tantas fiestas y comida.. ya volvemos a estar por aquí de nuevo! Que estos días he estado muy perdida y ahora tengo que ponerme al día con vuestros Blogs.

Hoy traigo la receta de una Pizza Casera, antes solíamos pedir muchos fines de semana pizza por teléfono en las pizzerias de nuestra población pero desde que probamos nuestra manera de hacerla.. como que ya nos gusta más esta!! jeje allá voy:

Ingredientes para la Masa (4 Personas):

- Entre  400 o 450grs de Harina de Trigo.
- 1 Cuchara de café de levadura de panadería.
- Media cuchara de café de Sal.
- 1 Cuchara de café de Azúcar.
- 1 vaso y medio de Agua Caliente

Ingredientes para el Relleno (A gusto del consumidor):

- 1 Bote de tomate para freír.
- Media cebolla
- un poco de sal
- un poco de azúcar
- Bacon Ahumado
- Mortadela
- Quesso Mozzarella
- Óregano La Carmencita

Elaboración:

Para la masa, mezclamos todos los ingredientes en un bol y lo último el vaso y medio de agua caliente.
Vamos amasando hasta que se haya echo una mezcla homogenia.
La dejamos reposar cubriendo con una bolsa de plástico o papel film o trapo de cocina.. un mínimo de 3 horas.. (yo suelo hacerla al mediodía si es para cenar por la noche) para la fermentación.


Una vez ya la tenemos fermentada vamos a proceder a extender sobre la bandeja del horno.
Precalentamos el horno a 220º.
Ponemos papel de horno sobre la bandeja de horno.
Agregamos harina para poder manejar bien la masa y estiramos en la bandeja de horno.

Para el relleno, aquí cada uno puede echarle lo que más le guste yo hice:
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla, una vez pochada agregamos el bote de tomate para freir y dejamos que se vaya friendo.. agregamos sal y azúcar para la acidez del tomate.
Una vez frito el tomate, agregamos una capa de tomate por la massa de pizza.
Agregamos el bacon a taquitos, la mortadela cortada a trozos, la mozzarella y espolvoreamos el orégano  la carmencita.

Metemos al horno que ya lo tendremos caliente, durante 20 minutos..

Y este es el resultado!!!

Estaba buenísima!!! así que os animo a que la probéis y a parte de ahorrarse un dinerin.. es más sana!!

Besitos.

Utensilios de Reposteria de Hello Kitty

Buenas tardes!! Feliz noche de Reyes.. una noche de inocencia.. de ilusión, de alegría!! Espero que hayáis sido buenos y que mañana os levantéis con muchos regalitos!!

Como yo no se si estos reyes me iban a dejar alguna cosilla de la cocina.. he visto que Salvat ha sacado una colección de utensilios de reposteria de Hello Kitty y me he comprado la primera entrega de la colección, que viene un libro con varias recetas de tartas, un molde para tartas y una plantilla de la cara de Hello Kitty para poder decorar nuestras tartas.

Si pensáis hacer toda la colección entera estaría bien que os subscribáis ya que sale más barato y van haciendo los envíos una vez al mes. Sin más os dejo unas fotos.

Feliz día de reyes!!