Ingredientes:
1 Calabacin
2 Zanahorias medianas
2 Patatas medianas
1 puerro
2 Quesitos
Aceite de Oliva CARBONELL
Sal
Pimienta negra molida CARMENCITA
Agua
Elaboracion:
Lavamos, pelamos y troceamos las verduras y las patatas.
Agregamos un chorro de Aceite de Oliva Virgen Carbonell en el fondo de una olla o cazuela.
Agregamos el puerro y damos unas vueltas y rehogamos un poco.
Agregamos el resto de verduras y removemos para que se integren bien los ingredientes.
Agregamos agua hasta cubrir las verduras pero sin exceso. Añadimos sal y dejamos cocer unos 20 minutos aproximadamente a fuego medio-alto.
Mientras las verduras cuecen hay que despumar un poco la espuma que se crea de las verduras.
Si os habéis pasado de agua no pasa nada, le quitáis un poco para que la crema no salga tan líquida.
Una vez ya están cocidas las verduras, pasaremos la batidora para hacer la crema.. Cuando tengamos todas las verduras trituradas y la crema casi hecha, agregamos los 2 quesitos y la pimienta molida Carmencita y volvemos a batir. Probamos y rectificamos de sal o pimienta.
Y ya tenemos lista nuestra crema de calabacin!
La verdad que es una de las cremas que más me gusta a mi!! con pimienta nunca la había probado.. pero mi madre me ha dado un consejo y que la probara así.. y está buenísima!! recomiendo que echéis un poquito sin exceso! Y le da un toque genial!.
Besotes.
riquiiisima!! mi madre siempre le pone pimienta, y el calabacin sin pelar,por eso sale mas verdecita. besiiitos
ResponderEliminarjanet
Gracias Janet!! también se queda más claro el color por las zanahorias.
ResponderEliminarBesotes
Esto es lo que me toca a mi cenar esta noche! Ademas me iba a poner a hacerla en seguida. Te quedo muy bien. A mi las cremas me encantan para cenar en este tiempo de frio
ResponderEliminarUn beso
Me encanta el color y lo espesita que se ve. No la he hecho nunca con zanahorias, tiene que darle un dulzor muy bueno para anular el amargor del calabacin, que cuando es el verde oscuro, me queda un poco amargo. Felicidades una vez más, preciosa!!! estás que te sales!!!
ResponderEliminarMi Carmen!! Pues prueba con zanahorias que está muy rica! De hecho yo lo hice con el calabacin verde oscuro y para nada salió amarga.
EliminarUn besoteeee!
Loli!! a mi también me encantan con el frio.. las cremas y las sopas para entrar en calorcito rapido! jeje
ResponderEliminarUn beso wapa
Hola Bea, muchas gracias por las felicitaciones y por participar en mi sorteo. Te deseo muchísima suerte.
ResponderEliminarPor cierto esa cremita de calabacin es justo lo que nos hace falta y nuestro cuerpo agradece. Yo hace poco preparé una también, sólo que era con cebolla, calabacín y queso. Todas las cremitas varian en algo, lo bueno es que estén hechas con buenas verduritas. Tiene una pinta estupenda. Besotes
Por aquí mejor sin pimienta, xd, adolescentes...
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